Вино Markus Huber, "Engelsberg" Riesling, Traisental DAC, Австрия

Вино Markus Huber, "Engelsberg" Riesling, Traisental DAC, Австрия

Вино Markus Huber «Engelsberg» Riesling — органическое белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на крутых юго-восточных склонах Энгельрайха и Берга. Бесплодные, прохладные, каменистые известняковые почвы создают идеальные условия для медленного и гармоничного созревания винограда.

Виноградники расположены в Трайзентале — одном из самых молодых винодельческих регионов Австрии, находящемся к югу от Вахау и Кремшталя. В современном виде этот регион существует с 1995 года, а с урожая 2007 года лучшие вина из Грюнер Вельтлинера и Рислинга здесь классифицируются по системе Districtus Austriae Controllatus.

Виноград собирают вручную, после чего дробят и подвергают четырехчасовой мацерации. Затем ягоды прессуют в пневматическом прессе, а ферментация проходит при контролируемой температуре 20 °C. После этого вино выдерживается в стальных резервуарах на тонком осадке в течение четырех месяцев, приобретая дополнительную глубину и выразительность.

Аромат раскрывается соблазнительными нотами спелого виноградного персика, цветочного меда, желтых тропических фруктов и манго. Освежающие цитрусовые оттенки и тонкие нюансы апельсиновой цедры придают букету яркость и свежесть. Вкус отличается хорошей структурой, элегантностью и живым, игривым характером, демонстрируя классические сортовые особенности Рислинга. Нежное продолжительное послевкусие оставляет приятный оттенок легкой остаточной сладости и тонкую солоноватую ноту.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, а особенно гармонично раскрывается в паре с блюдами азиатской кухни.

Ждем вас в ВиноПарке!