Вино Kracher, "Transylvanian" Ice Wine, 2022

Вино Kracher, "Transylvanian" Ice Wine, 2022

Kracher, "Transylvanian" Ice Wine - результат сотрудничества винодельни Kracher с румынской винодельней Lilac. Австрийский мастер сладких вин Герхард Крахер всегда интересовался регионами, где производят сладкие вина. Одним из таких и является Трансильвания, которую иногда называют "румынским Мозелем". Успешным воплощением совместного труда стало изысканное "Трансильванское" Ледяное Вино.

Для его создания используют замороженные естественным образом на лозах ягоды, в которых вода уже успела кристаллизоваться. Сразу же после сбора урожая, еще холодным, виноград поступает под пресс, а полученный сок подвергается ферментации в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается 16-20 месяцев, после чего поступает в продажу.

Аромат утонченный, с нотами ананаса, абрикоса и личи, к которым по мере аэрации присоединяются тона меда. Вкус фруктовый и бархатистый, с приятной сладостью, тающей текстурой. Благодаря острой фруктовой кислинке он остается удивительно свежим и живым. Послевкусие радует хорошей продолжительностью, яркостью тропических нот ананаса и личи.

Ледяное вино хорошо сочетается с десертами, выпечкой, крем-брюле, джемом и голубыми сырами.

Ждем вас в ВиноПарке!