Вино "Sabado Grand" Mtsvane Qvevri, Грузия, Кахетия

Вино "Sabado Grand" Mtsvane Qvevri, Грузия, Кахетия

Вино «Sabado Grand» Mtsvane Qvevri — белое сухое вино из автохтонного сорта Мцване Кахури, выращенного на виноградниках компании Bolero & Co в солнечной Кахетии, в долинах рек Алазани и Иори на высоте 400–700 метров над уровнем моря. Название сорта переводится с грузинского как «зелёный» — благодаря характерному оттенку ягод, который сохраняется даже при полной зрелости.

Урожай собирают вручную в момент оптимальной спелости. Винификация проводится традиционным грузинским методом — в квеври, больших глиняных сосудах, зарытых в землю. Этот древний способ виноделия был признан нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО в 2013 году.

Аромат вина тёплый и выразительный, с нотами сухофруктов, гречишного мёда и лёгкими грибными нюансами. Вкус насыщенный, но при этом свежий и питкий, с фруктовыми и деликатно пряными оттенками, живой кислотностью и мягкой танинной структурой. Послевкусие длительное, с оттенками специй и минеральными штрихами.

Вино отлично сочетается с традиционными блюдами грузинской кухни, овощами, мясом и сырами средней выдержки.

Ждем вас в ВиноПарке!