Вино Rabl, "Loss" Gruner Veltliner, Австрия

Вино Rabl, "Loss" Gruner Veltliner, Австрия

Вино Rabl "Loss" Grüner Veltliner — яркий пример высокого качества, что подтверждается тем, что оно подавалось на ужине в честь Премии мира в Гранд-отеле в Осло в декабре 2010 года.

Для его производства используют как виноград с собственных участков хозяйства, так и урожай с близлежащих виноградников в районе Лангенлойса. Местный микроклимат способствует формированию ягод с выразительной кислотностью и тонким ароматом. Почвы здесь преимущественно лессовые — один из самых распространённых типов в Австрии, что отражено и в названии вина. Возраст лоз варьируется от 10 до 50 лет, придавая напитку глубину и характер.

Сбор урожая проводится вручную при оптимальной зрелости ягод, затем виноград тщательно сортируется и мягко прессуется. Ферментация длится около трёх недель при температуре около 20 °C в стальных резервуарах, после чего вино выдерживается на осадке для сохранения свежести и чистоты стиля. Перед выпуском оно дополнительно дозревает в бутылке не менее двух месяцев.

Аромат раскрывается нотами тропических фруктов, апельсина и лайма с лёгкими оттенками белого перца. Вкус сухой, свежий и пикантный, с нюансами зелёного яблока, груши, трав и характерной перечной пряностью, переходящей в длительное минеральное послевкусие.

Рекомендуется подавать к куриным бургерам и картофельному салату — такие сочетания позволяют максимально раскрыть аромат и вкус вина.

Ждем вас в ВиноПарке!