Вино "Pago de Los Balagueses" Syrah, Vino de Pago DOP, 2018, Испания, Валенсия

Вино "Pago de Los Balagueses" Syrah, Vino de Pago DOP, 2018, Испания, Валенсия

Вино “Pago de Los Balagueses” Syrah — это красное сухое вино с выразительным фруктово-пряным характером, отличающееся глубиной аромата и гармоничным, хорошо выстроенным вкусом. Его создают из винограда сорта Сира, выращенного на органическом винограднике хозяйства Pago de Los Balagueses, расположенном на высоте 780 метров над уровнем моря. Участок площадью 7 гектаров засажен лозами старше 35 лет, что придаёт вину особую концентрацию и сложность. Урожай собирают вручную в период оптимальной фенольной зрелости.

После гребнеотделения и прессования сусло ферментируется в дубовых бочках из французского (70%) и венгерского (30%) дуба, где затем выдерживается около 12 месяцев. После бутилирования вино продолжает созревание в подвалах винодельни ещё не менее 6 месяцев. Потенциал хранения достигает 8 лет.

Аромат вина насыщенный и многогранный: спелые красные и чёрные фрукты переплетаются с оттенками синей фиалки, лёгкими бальзамическими нюансами и нотами азиатских специй. Вкус элегантный и сбалансированный, с акцентами красной вишни и черешни, освежающей кислотностью, бархатистыми танинами и деликатными сливочно-пряными оттенками дуба.

Вино отлично сочетается с блюдами из жирной рыбы, рагу, тушёной бараниной, дичью и выдержанными твёрдыми сырами, а также подходит для веганов.

Ждем вас в ВиноПарке!