Вино Familie Steffen, "Trittenheimer" Riesling Trocken, 2023, Германия, Мозель-Саар-Рувер

Вино Familie Steffen, "Trittenheimer" Riesling Trocken, 2023, Германия, Мозель-Саар-Рувер

Вино Familie Steffen, «Trittenheimer» Riesling Trocken — яркий пример выразительного полусухого Рислинга, пленяющего богатым фруктовым ароматом. «Триттенхаймер» — уникальный терруар, который рождает по-настоящему характерные вина. Виноградники расположены на крутых склонах вдоль реки Мозель, на древних сланцевых почвах. Здесь лозы вынуждены глубоко укореняться в поисках воды и питания, а виноделы трудятся вручную в непростых условиях. Но именно эти усилия формируют неповторимый стиль «Trittenheimer».

В основе производства лежит стремление сохранить естественную фруктовость и минеральность, не допуская излишней насыщенности. Характерная для региона Мозель игра кисло-сладких оттенков делает Рислинг особенно увлекательным. Семья Штеффен уважает традиционные методы, но с интересом использует современные технологии, чтобы передать в каждом глотке вкус терруара. Виноград собирают исключительно вручную при оптимальной спелости, после чего урожай быстро доставляют в прессовый цех, где ягоды сортируют и аккуратно измельчают. Ферментация проходит под контролем температуры, а затем напиток несколько месяцев выдерживается на тонком осадке.

Аромат раскрывается оттенками айвы, яблока, груши и лёгкими нюансами чёрной вишни, к которым присоединяются ноты подлеска и нагретого камня. Вкус отличается свежестью и живостью, бархатистой текстурой, выразительной фруктовой кислотностью и мягкой сладостью. В нём ощущаются яблоко, цитрусовые, вишня Морелло, а завершается всё длительным минеральным послевкусием.

Идеально подойдёт как к простым, так и к более насыщенным блюдам — шпинатному гратену с миндалём, треске в огуречно-горчичном соусе с овощами, картофелю с лососем, луковому пирогу или салатам с сыром фета.

Ждем вас в ВиноПарке!